Mở quán bún đậu mắm tôm

Mở quán bán bún đậu mắm tôm có thể biết là vốn ít hơn rất nhiều so với các mặt hàng khác như phở, bún bò, hủ tiếu,… Món ăn ngon, hấp dẫn, giá rẻ, có thể ăn vặt cũng được, ăn chính cũng tốt và đặc biệt là thu hút được lượng lớn đối tượng khác nhau.

Vậy mở quán bún đậu mắm tôm cần bao nhiêu vốn? Đáp án là chỉ với khoảng 40 triệu đồng, bạn hoàn toàn có thể kinh doanh bún đậu mắm tôm quy mô nhỏ một cách bài bản.

Bún đậu mắm tôm vốn là một đặc sản của người Hà Nội. Tuy nhiên lâu nay cũng đã dần trở thành món ăn ưa chuộng của các người dân ở khắp mọi miền tổ quốc.

Một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ, thêm một ít dưa leo và các loại rau thơm có giá vốn chỉ khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần. Bán với giá dao động 30.000 – 50.000 đồng/phần.

Với những mô hình quán bún đậu mắm tôm từ 20 – 30 bàn. Thì việc kiếm lợi nhuận rất lớn từ việc kinh doanh bún đậu mắm tôm là hoàn toàn có khả thi.

Lập kế hoạch mở quán bún đậu mắm tôm

Nói về kế hoạch setup quán bún đậu mắm tôm cũng tương tự như mở nhiều quán khác. Bạn có thể tham khảo cách mở quán bún đậu mắm tôm theo quy trình này:

• Tìm thuê mặt bằng và sửa lại quán: đây được xem là khoản vốn cao nhất, nhất là khi bạn muốn tìm được những mặt bằng đẹp, có vị trí đắc địa. 
• Chuẩn bị bàn ghế các dụng cụ liên quan như chén, đũa,…

• Mua nguyên liệu cho 1 ngày bán
• Nên chuẩn bị thêm số vốn dự phòng vì có thể có những vấn đề phát sinh khác.
• Bắt tay vào làm bảng thực đơn. Bạn đã phải có dự định rõ ràng về việc mình sẽ bán những món gì, lấy nguồn nguyên liệu ở đâu, định giá thành như thế nào. Menu có thể là các món theo combo như:
  •  Món bún đậu 
  • Món bún đậu + thịt
  • Món thập cẩm gồm đậu + thịt + chả cốm
  • Món đặc biệt

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào menu 1 số món khác như bún chả Hà Nội, bún nem nướng,… Nên thêm các nước giải khát khác như nước sấu, mơ, trà tắc, đào, coca… Khi quán bắt đầu đi vào hoạt động, bạn phải có một bảng ghi chép cẩn thận. Và chi tiết từng mục doanh thu – chi phí để tính toán thời gian lấy lại vốn.

Tìm nguồn nguyên liệu mở quán bún đậu mắm tôm

Với bất kỳ hàng ăn nào, nguyên liệu tươi ngon luôn được khách hàng quan tâm hàng đầu. Bún đậu mắm tôm có 4 loại nguyên liệu chính là bún, đậu, rau thơm và đặc biệt là mắm tôm. Người bán hàng phải có kinh nghiệm lựa chọn những đầu mối cung cấp hàng chất lượng.

Bún ăn kèm với đậu là bún bánh, bún trắng, sợi nhỏ và mềm. Đậu ngon nhất là đậu mơ, khi rán lên phải thơm vàng, giòn tan. Mắm tôm phải mới, khi pha lên phải thơm ngon, dậy mùi. Rau thơm, đặc biệt là rau kinh giới phải tươi và sạch.

Ngoài ra, dầu ăn để rán đậu cũng là một vấn đề rất quan trọng. Nhiều cửa hàng ham rẻ sử dụng những can dầu ăn không rõ nguồn gốc, chất lượng kém gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của khách hàng.

Tìm kiếm mặt bằng mở quán bún đậu mắm tôm

Lựa chọn địa điểm thích hợp sẽ giúp quán bún đậu mắm tôm của bạn kinh doanh đắt khách. Một mặt bằng phù hợp có thể có các yếu tố sau: mặt tiền, nơi giao thông nhộn nhịp, nhiều người qua lại, có chỗ đậu xe cho khách,… Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn địa điểm bán dựa trên đối tượng khách hàng.

Ví dụ, nếu chọn phục vụ học sinh, sinh viên, bạn có thể chọn điểm bán gần trường học. Còn đối với công nhân, viên chức,… những nơi gần công ty chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Một địa điểm kinh doanh thích hợp, tuyệt vời có thể khiến cho việc kinh doanh bún đậu mắm tôm của bạn trở nên thuận lợi hơn. Có thể kiếm được lợi nhuận cao từ việc lựa chọn địa điểm hoàn hảo trong việc kinh doanh.

Thiết kế quán bún đậu mắm tôm

Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, có cách bài trí đẹp mắt có thể thu hút được khách hàng khi đến với quán của bạn. Và bạn cũng nên thiết kế quán theo phong cách phố cổ hoặc các phong cảnh đồng quê. Để phù hợp với món ăn mà bạn đang kinh doanh đó chính là kinh doanh bún đậu mắm tôm.

Đáp ứng được nhu cầu ăn uống ngày nay thì du khách thường đến ăn quán không chỉ để thưởng thức những món ăn ngon. Mà còn phải check in để đăng tải những tấm hình để lên các trang mạng xã hội.

Do đó việc trang trí quán đẹp mắt cũng góp phần làm tăng độ nhận diện thương hiệu cho quán bún đậu của bạn. 

Bài này là một trong những tiêu chuẩn cơ bản để mở bán quán bún đậu mắm tôm. Mong rằng sẽ giúp ích cho bạn. Hãy để lại comment quán của bạn để quảng cáo cũng như giúp chúng tôi biết được bài viết này có ích cho bạn nhé.